Primavera-Nudeln
Zutaten:
- 1 Zitrone
- 350 g Farfalle-Nudeln
- 1 Tasse (150 g) frische Erbsen oder gefrorene Erbsen
- 1 Bund Spargel, geputzt, schräg in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Zuckerschoten, geputzt und der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zucchini, geputzt, schräg in dünne Scheiben geschnitten oder 8 Zucchiniblüten (optional, siehe Tipp)
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Esslöffel Vollkornsenf
- 300ml dicke Sahne
- Geriebener Parmesan zum Servieren
Zutaten: 1 Zitrone 350 g Farfalle-Nudeln 1 Tasse (150 g) frische Erbsen oder TK-Erbsen 1 Bund Spargel, geputzt und schräg in dünne Scheiben geschnitten 150 g Zuckerschoten, geputzt und längs in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Zucchini, geputzt und schräg in dünne Scheiben geschnitten oder 8 Zucchiniblüten (optional, siehe Tipp) 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Esslöffel Vollkornsenf 300 ml angedickter
