Veganer Spinat „Paneer“

Veganer Spinat „Paneer“
Zutaten:

• 1 EL Pflanzenöl
• 1 große Gemüsezwiebel, gewürfelt (ca. 2 Tassen)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Pfund gefrorener Spinat, aufgetaut
• 1/2 Teelöffel Kurkuma
• 1/2 TL Salz
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 3/4 Tasse Kokosmilch (wir haben So Delicious Culinary Coconut Milk verwendet)
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/2 TL geriebener Ingwer
• 1/2 TL Aleppo-Pfeffer oder rote Pfefferflocken
• 1 Teelöffel Agavendicksaft
• 200 g fester Tofu, gewürfelt

Zutaten: 1 EL Pflanzenöl 1 große Gemüsezwiebel, gewürfelt (ca. 2 Tassen) 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Pfund gefrorener Spinat, aufgetaut 1/2 TL Kurkuma 1/2 TL Salz 1/8 TL Pfeffer 3/4 Tasse Kokosmilch (wir haben So Delicious Culinary Coconut Milk verwendet) 1/4 Tasse Wasser 1/2 TL geriebener Ingwer 1/2 TL Aleppo-Pfeffer oder rot

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