Veganer Schokoladenkuchen ohne Mehl

Veganer Schokoladenkuchen ohne Mehl
Zutaten:

• 2 (2,1 Unzen) ungesüßte vegane dunkle Schokoriegel (70 % Kakao; z. B. Hu), gehackt
• ⅓ Tasse Kokosöl
• 1 (15-Unzen) Dose ungewürztes Kürbispüree
• ¾ Tasse Mandelmehl
• ¾ Tasse reiner Ahornsirup
• ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• ½ Tasse hellbrauner Zucker
• 1 Esslöffel Instant-Espresso-Granulat
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Puderzucker (siehe Tipp)
• 1 ¼ Tassen frische Blaubeeren
• 1 ¼ Tassen frische Himbeeren

Zutaten: 2 (2,1 Unzen) ungesüßte vegane dunkle Schokoriegel (70 % Kakaoanteil, z. B. Hu), gehackt ⅓ Tasse Kokosöl 1 (15 Unzen) Dose ungewürztes Kürbispüree ¾ Tasse Mandelmehl ¾ Tasse reiner Ahornsirup ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver ½ Tasse heller brauner Zucker 1 Esslöffel Instant-Espressogranulat 2 Teelöffel Vanilleextrakt ¼ Teelöffel

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