Veganer Kürbis-Cranberry-Chèvre

Veganer Kürbis-Cranberry-Chèvre
Zutaten:

• 1 Tasse rohe Cashewkerne, mindestens eine Stunde in gefiltertem Wasser eingeweicht und gut abgetropft
• ½ Tasse vollfette Bio-Kokosmilch*
• 1/4 Tasse Kürbispüree
• 1/2 Tasse rohe Kokosbutter, erwärmt bis sie flüssig ist
• 1/3 Tasse weiche, entkernte Medjool-Datteln
• ¼ TL Meersalz
• 1 TL Zimt
• 1/2 Teelöffel Ingwer
• 1/8 Teelöffel Gewürznelken
• 1/8 Teelöffel Muskatnuss
• 2 TL Apfelessig
• 1/2 Tasse getrocknete Cranberries

Zutaten: 1 Tasse rohe Cashewkerne, mindestens eine Stunde in gefiltertem Wasser eingeweicht und gut abgetropft ½ Tasse vollfette Bio-Kokosmilch* 1/4 Tasse Kürbispüree 1/2 Tasse rohe Kokosbutter, erwärmt bis sie flüssig ist 1/3 Tasse weiche, entkernte Medjool-Datteln ¼ TL Meersalz 1 TL Zimt 1/2 TL Ingwer 1/8 TL Gewürznelken

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