Gurkenpfanne mit Mettklösschen

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 250 Gramm Schweinemett|1 Esslöffel Öl|500 Gramm Schmorgurken|1 Zwiebel|75 Milliliter Gemüsebrühe Instant|125 Gramm Schlagsahne| Salz| Grob gem. bunter Pfeffer|1/2 Esslöffel heller Saucenbinder|1/2 Bund Dill gehackt|125 Milliliter Milch|1/2 Packung Kartoffelpüree | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Mett zu kleinen Bällchen formen. Im heissen Öl rundum ca. 8 Minuten braten, herausnehmen. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden. Zwiebeln in Stifte schneiden. Gurken und Zwiebeln im Bratöl andünsten. Brühe und Sahne angiessen und ca. 10 Min. Garen. Salzen, pfeffern. Nochmal aufkochen und Saucenbinder einrühren. Mettbällchen und gehackten Dill zum Gurkengemüse geben und miterwärmen. Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten, mit dem Gemüse anrichten.

3

Extra Tip: Mett nicht einfrieren. Das Fett wird trotz Kälte ranzig.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 250 Gramm Schweinemett|1 Esslöffel Öl|500 Gramm Schmorgurken|1 Zwiebel|75 Milliliter Gemüsebrühe Instant|125 Gramm Schlagsahne| Salz| Grob gem. bunter Pfeffer|1/2 Esslöffel heller Saucenbinder|1/2 Bund Dill gehackt|125 Milliliter Milch|1/2 Packung Kartoffelpüree | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Mett zu kleinen Bällchen formen. Im heissen Öl rundum ca. 8 Minuten braten, herausnehmen. Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Stücke schneiden. Zwiebeln in Stifte schneiden. Gurken und Zwiebeln im Bratöl andünsten. Brühe und Sahne angiessen und ca. 10 Min. Garen. Salzen, pfeffern. Nochmal aufkochen und Saucenbinder einrühren. Mettbällchen und gehackten Dill zum Gurkengemüse geben und miterwärmen. Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten, mit dem Gemüse anrichten.

3

Extra Tip: Mett nicht einfrieren. Das Fett wird trotz Kälte ranzig.

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5

5 Minuten Stoppuhr

Gurkenpfanne mit Mettklösschen
ZutatenZubereitung
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