BEWERTUNG
Vegane Linsensuppe für jeden Tag
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und gehackt
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 14-Unzen-Dose zerkleinerte oder gewürfelte Tomaten
- 2 Tassen trockene grüne oder braune Linsen
- 7 Tassen Gemüsebrühe
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 3 Tassen Babyspinat, in Streifen geschnitten
- 1 Zitrone, entsaftet (ca. 2 Esslöffel)
Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 mittelgroße Karotten, geschält und gehackt 2 Stangen Sellerie, gehackt 14-Unzen-Dose gehackte oder gewürfelte Tomaten 2 Tassen getrocknete grüne oder braune Linsen 7 Tassen Gemüsebrühe 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Teelöffel geräucherter Paprika 1 Teelöffel
