BEWERTUNG
Vegane Kartoffelsuppe nach Colcannon-Art
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stange Lauch, dünn geschnitten
- 1 gelbe Zwiebel gehackt
- 6 Knoblauchzehen gehackt
- 6 Tassen Wasser
- 1 Brühwürfel
- 4 große Kartoffeln geschält und in verschiedene Größen geschnitten
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Dose Cannellini-Bohnen oder Flageolet-Bohnen, abgetropft
- 2 Tassen frische Spinatblätter
- 100 ml Sojasahne
- 1 TL gemahlene Chiasamen
- 1 TL gemahlener Leinsamen
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1 Stange Lauch, in dünne Scheiben geschnitten 1 gelbe Zwiebel, gehackt 6 Knoblauchzehen, gehackt 6 Tassen Wasser 1 Brühwürfel 4 große Kartoffeln, geschält und in verschiedene Größen geschnitten 1 TL schwarzer Pfeffer 1 Dose Cannellini-Bohnen oder Flageolet-Bohnen, abgetropft 2 Tassen frische Spinatblätter 100 ml Sojasahne 1 TL
