Vegane gefüllte Paprika
Zutaten:
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Wasser
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
- 4 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Koriander
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Ancho-Chilipulver (verwenden Sie weniger, wenn Ihr Chili scharf ist oder Sie es weniger scharf mögen)
- ein paar Zweige Oregano
- 1 große Tomate oder 2 Pflaumentomaten
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 3 große Paprika
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel
Zutaten: 1 Tasse Quinoa 2 Tassen Wasser 3/4 Teelöffel koscheres Salz, geteilt 4 Knoblauchzehen 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel Koriander 1/4 Teelöffel Zimt 1/4 Teelöffel Ancho-Chilipulver (verwenden Sie weniger, wenn Ihr Chili scharf ist oder Sie es weniger scharf mögen) ein paar Zweige Oregano 1 große Tomate oder 2 Pflaumentomaten 1/2