Vegane Bananen-Schokoladen-Pfannkuchen

Vegane Bananen-Schokoladen-Pfannkuchen
Zutaten:

• 1 große Banane – überreif, ca. 90-100 Gramm (geschält)
• 70 Gramm Buchweizenmehl – 1/2 Tasse
• 28-30 Gramm Kokosmehl – 1/4 Tasse
• 1 TL Backpulver (glutenfrei)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL gemahlener Zimt – OPTIONAL
• 2 TL Apfelessig oder Zitronensaft
• 2 TL Vanilleextrakt
• 200 ml Reismilch oder andere Milch nach Wahl (etwas mehr als 3/4 Tasse)
• 1/4 Tasse Schokoladenstückchen
• Kokosöl zum Braten (oder Ihr bevorzugtes Bratöl)

Zutaten: 1 große Banane – überreif, ca. 90-100 Gramm (geschält) 70 Gramm Buchweizenmehl – ​​1/2 Tasse 28-30 Gramm Kokosmehl – ​​1/4 Tasse 1 TL Backpulver (glutenfrei) 1/2 TL Salz 1/2 TL gemahlener Zimt – OPTIONAL 2 TL Apfelessig oder Zitronensaft 2 TL Vanilleextrakt 200 ml Reismilch

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