BEWERTUNG
Südstaaten-Auflauf mit Makkaroni und Käse von Rosie Mayes
Zutaten:
- 6 Esslöffel gesalzene Butter, geteilt, plus mehr zum Einfetten
- 1 Teelöffel koscheres Salz zum Kochen der Nudeln
- 3 Tassen ungekochte Makkaroni
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 3 1/2 Tassen Halbfettmilch
- 16 Unzen scharfer Cheddar-Käse, gerieben, geteilt
- 2 Teelöffel Gewürzsalz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 Unzen Mozzarella-Käse mit geringem Feuchtigkeitsgehalt, gerieben
- 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel nach italienischer Art
Zutaten: 6 Esslöffel gesalzene Butter, aufgeteilt, plus mehr zum Einfetten 1 Teelöffel koscheres Salz, zum Kochen der Nudeln 3 Tassen ungekochte Makkaroni 3 Esslöffel Allzweckmehl 3 1/2 Tassen Halbfettmilch 16 Unzen scharfer Cheddar-Käse, gerieben, aufgeteilt 2 Teelöffel Gewürzsalz 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 8 Unzen Mozzarella-Käse mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, gerieben 1/2 Tasse
