Schnelle Bolognesesauce

Schnelle Bolognesesauce
Zutaten:

• 1/2 Unze getrocknete Steinpilze
• Kochendes Wasser
• 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
• 1 Pfund Kalbshack
• 1/2 Pfund Hackfleisch vom Schwein
• Meersalz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Teelöffel gehackter Rosmarin
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2/3 Tasse trockener Weißwein
• 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe
• 1/2 Tasse fertige Marinarasoße
• 1/4 Tasse fein gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse

Zutaten: 1/2 Unze getrocknete Steinpilze Kochendes Wasser 1/2 Tasse kalt gepresstes Olivenöl 1 Pfund gemahlenes Kalbfleisch 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch Meersalz Frisch gemahlener Pfeffer 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Teelöffel gehackter Rosmarin 4 Knoblauchzehen, gehackt 2/3 Tasse trockener Weißwein 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe 1/2 Tasse zubereitete Marinara

Mehr lesen