BEWERTUNG
Scharfes veganes Pho
Zutaten:
- 8 Tassen Gemüsebrühe
- 2 gelbe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 4-5 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Behälter Shitaake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 6 Stangen Frühlingszwiebeln, gewürfelt
- 1-2 Jalapenos, in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Ingwer, gehackt
- 2 Stängel Zitronengras, je ca. 10 cm, in Scheiben geschnitten
- 1 Limette, entsaftet
- 1 Packung Nudeln aus braunem Reis (ich habe glutenfreie Spaghettinudeln aus braunem Reis verwendet)
Zutaten: 8 Tassen Gemüsebrühe 2 gelbe Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 4-5 Knoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 1 Behälter Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten 6 Stangen Frühlingszwiebeln, gewürfelt 1-2 Jalapeños, in Scheiben geschnitten 1 Stück Ingwer, gehackt 2 Stangen Zitronengras, je ca. 10 cm, in Scheiben geschnitten 1 Limette, entsaftet 1 Packung braune Reisnudeln
