Saftige Portobello-Pilz-Burger mit Pesto

Saftige Portobello-Pilz-Burger mit Pesto
Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 4 große Portobello-Pilze (jeweils ca. 85 g, 10 cm breit)
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel natriumarme Tamari- oder Sojasauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 kleine rote Zwiebel
• 4 Unzen geröstete rote Paprika (etwa 3/4 Tasse)
• Pflanzenöl
• 4 Hamburgerbrötchen
• 1/2 Tasse vegane oder normale Pestosauce (selbstgemacht oder gekauft)
• 1 Tasse voll Baby-Rucola (ca. 30 g)

Zutaten: 2 Knoblauchzehen 4 große Portobello-Pilze (jeweils ca. 85 g, 10 cm breit) 2 Esslöffel Balsamico-Essig 1 Esslöffel natriumarme Tamari- oder Sojasauce 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel koscheres Salz 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 kleine rote Zwiebel 4 Unzen geröstete rote Paprika (ca. 3/4 Tasse) Pflanzenöl

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