BEWERTUNG
Rindfleisch auf Weck
Zutaten:
- 3/4 Tasse warmes Wasser
- 1 Paket (2 ¼ TL) Trockenhefe
- 2 TL Zucker
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2 TL koscheres Salz
- 1 großes Ei
- 2 EL Butter, weich
- 1/4 Tasse grobes gelbes Maismehl, optional
- 1 EL Vollmilch
- 2 EL Kümmel
- 1 EL flockiges Meersalz
- 1 Rinderbraten, ca. 1,1 kg (rundes Rinderfilet, Lendenstück)
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
- 1/4 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 2 Zweige Thymian
- Zubereiteter Meerrettich zum Bestreichen
Zutaten: 3/4 Tasse warmes Wasser 1 Paket (2 ¼ Teelöffel) Trockenhefe 2 Teelöffel Zucker 3 Tassen Allzweckmehl 2 Teelöffel koscheres Salz 1 großes Ei 2 Esslöffel Butter, weich 1/4 Tasse grobes gelbes Maismehl, optional 1 Esslöffel Vollmilch 2 Esslöffel Kümmel 1 Esslöffel flockiges Meersalz 1 Rinderbraten, ungefähr 2
