AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Möhren schälen, in Stifte teilen. Öl erhitzen, Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Möhren etwa 2 Minuten mitdünsten, Paprika und Chilipulver darüberstäuben. Mit Wasser ablöschen, einmal aufkochen und 15 Minuten leise köcheln lassen. Salzen, pfeffern.
Hackfleisch, Bratwurstbrät, Emmentaler und Thymian gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit zwei Teelöffeln etwa walnussgrosse Klösschen formen.
Vor dem Servieren die Suppe erhitzen und die Klösschen etwa 5 Minuten darin ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Möhren schälen, in Stifte teilen. Öl erhitzen, Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Möhren etwa 2 Minuten mitdünsten, Paprika und Chilipulver darüberstäuben. Mit Wasser ablöschen, einmal aufkochen und 15 Minuten leise köcheln lassen. Salzen, pfeffern.
Hackfleisch, Bratwurstbrät, Emmentaler und Thymian gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit zwei Teelöffeln etwa walnussgrosse Klösschen formen.
Vor dem Servieren die Suppe erhitzen und die Klösschen etwa 5 Minuten darin ziehen lassen. Mit Petersilie bestreuen.
