AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Schalotten schälen und in 1/2 l Wasser mit 1 Prise Salz 8 Minuten vorgaren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, 1/8 l Kochwasser beiseite stellen. Öl in einem Topf erhitzen, abgetropfte Zwiebeln darin anbraten, Ananasstücke dazugeben, glasig braten. Zucker mit Essig, Reiswein oder Saft) und Ketchup mischen. Chilischote fein hacken und untermengen. Stärke in 2 Teel. Wasser anrühren, untermischen. Alles mit dem 1/8 l Zwiebelwasser mischen, über die Zwiebel-Ananas-Mischung giessen. Bei schwacher Hitze fünf Minuten einköcheln lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Schalotten schälen und in 1/2 l Wasser mit 1 Prise Salz 8 Minuten vorgaren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, 1/8 l Kochwasser beiseite stellen. Öl in einem Topf erhitzen, abgetropfte Zwiebeln darin anbraten, Ananasstücke dazugeben, glasig braten. Zucker mit Essig, Reiswein oder Saft) und Ketchup mischen. Chilischote fein hacken und untermengen. Stärke in 2 Teel. Wasser anrühren, untermischen. Alles mit dem 1/8 l Zwiebelwasser mischen, über die Zwiebel-Ananas-Mischung giessen. Bei schwacher Hitze fünf Minuten einköcheln lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
