AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Schalotten pellen und je nach Grösse ganz lassen oder halbieren. Schalotten im Butterschmalz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Waser zugiessen und zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten garen.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Zucker über die Schalotten streuen und ohne Deckel bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
Kirschen zugeben, erhitzen, mit Thymian, Ingwer, Sojasauce und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse zu Schweine- oder Rinderfilet servieren.
Zutaten
Zubereitung
Schalotten pellen und je nach Grösse ganz lassen oder halbieren. Schalotten im Butterschmalz andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Waser zugiessen und zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten garen.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Zucker über die Schalotten streuen und ohne Deckel bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen.
Kirschen zugeben, erhitzen, mit Thymian, Ingwer, Sojasauce und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse zu Schweine- oder Rinderfilet servieren.
