Zittauer Abernsuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Kartoffeln mehligkochend|2 Möhren klein|1/2 Lauch Stange|50 Gramm Sellerie|4 Esslöffel Butter oder Margarine|750 Milliliter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe|2 Esslöffel Petersilie fein gehackt| Salz| Pfeffer, weisser a. d. Mühle|125 Milliliter Sahne | Ergeben eine Anzahl: 4
1

1.Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. Lauch und Sellerie putzen, waschen und ebenfalls würfeln.

3

2. Butter (Margarine) zerlassen, das Gemüse zugeben und kurz anbraten. Die Brühe zugiessen und die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.

5

3. Danach die Suppe grob pürieren, die Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit der Sahne verfeinern.

7

** Abgeschrieben und gepostet von: Viviane Kronshage

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 500 Gramm Kartoffeln mehligkochend|2 Möhren klein|1/2 Lauch Stange|50 Gramm Sellerie|4 Esslöffel Butter oder Margarine|750 Milliliter Gemüsebrühe oder Fleischbrühe|2 Esslöffel Petersilie fein gehackt| Salz| Pfeffer, weisser a. d. Mühle|125 Milliliter Sahne | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

1.Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Würfel schneiden. Lauch und Sellerie putzen, waschen und ebenfalls würfeln.

3

2. Butter (Margarine) zerlassen, das Gemüse zugeben und kurz anbraten. Die Brühe zugiessen und die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln.

5

3. Danach die Suppe grob pürieren, die Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit der Sahne verfeinern.

7

** Abgeschrieben und gepostet von: Viviane Kronshage

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zittauer Abernsuppe
ZutatenZubereitung
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