Ziegenkäse auf Blattsalat

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 klein Ziegen-Frischkäse je ca. 80g|50 Milliliter Olivenöl Menge anpassen|1/4 Teelöffel Gemischter Pfeffer|2 klein Lorbeerblätter|100 Gramm Gemischter Blattsalat; z.B. gebleichter Löwenzahn| Portulak|2 Esslöffel Aceto balsamico bianco|2 Esslöffel Gemüsebouillon|1/4 Teelöffel Meersalz| Gemischter Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Käse quer halbieren, in eine ofenfeste Form legen, Öl und Gewürze darauf verteilen, zugedeckt ca. 1 Tag im Kühlschrank marinieren.

3

Kurz vor dem Servieren Käse mit der Marinade in der Mitte des auf 100 °C vorgeheizten Ofens ca. Fünf Minuten warm werden lassen.

5

Salat auf Teller verteilen. Aceto und Bouillon mit dem warmen Öl des eingelegten Käses verrühren, Sauce würzen, über den Salat träufeln. Käse darauf anrichten.

6

Zutaten

 2 klein Ziegen-Frischkäse je ca. 80g|50 Milliliter Olivenöl Menge anpassen|1/4 Teelöffel Gemischter Pfeffer|2 klein Lorbeerblätter|100 Gramm Gemischter Blattsalat; z.B. gebleichter Löwenzahn| Portulak|2 Esslöffel Aceto balsamico bianco|2 Esslöffel Gemüsebouillon|1/4 Teelöffel Meersalz| Gemischter Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Käse quer halbieren, in eine ofenfeste Form legen, Öl und Gewürze darauf verteilen, zugedeckt ca. 1 Tag im Kühlschrank marinieren.

3

Kurz vor dem Servieren Käse mit der Marinade in der Mitte des auf 100 °C vorgeheizten Ofens ca. Fünf Minuten warm werden lassen.

5

Salat auf Teller verteilen. Aceto und Bouillon mit dem warmen Öl des eingelegten Käses verrühren, Sauce würzen, über den Salat träufeln. Käse darauf anrichten.

6
Ziegenkäse auf Blattsalat
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