AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Variation vom Kalbssteak
Zubereitung der Hauptspeise: Variation vom Kalbssteak
Das Kalbssteak halbieren, so dass zwei gleich grosse Steaks entstehen. Beide in Öl anbraten. Die Gurke schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf mit Knoblauch, Weisswein, Salbei, Salz und Pfeffer kochen. Die Tomaten in Stückchen schneiden, in einem Topf mit Petersilie, Sojasauce, Basilikum und Tomatenmark zu einer Sauce montieren. Den Lauch kleinschneiden und in heissem Fett fritieren. Danach auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Das eine Steak in einer Panade aus verquirltem Ei, geraspeltem Cheddar und kleingeschnittenen Schinken wälzen und nochmals in der Pfanne braten. Das andere Steak mit dem Gurkengemüse und einer Scheibe Cheddar bedecken und im Ofen überbacken. Die fertigen Steaks in einer Pfanne anrichten, mit den Lauchstreifen dekorieren, und die Sauce darübergeben.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Variation vom Kalbssteak
Zubereitung der Hauptspeise: Variation vom Kalbssteak
Das Kalbssteak halbieren, so dass zwei gleich grosse Steaks entstehen. Beide in Öl anbraten. Die Gurke schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf mit Knoblauch, Weisswein, Salbei, Salz und Pfeffer kochen. Die Tomaten in Stückchen schneiden, in einem Topf mit Petersilie, Sojasauce, Basilikum und Tomatenmark zu einer Sauce montieren. Den Lauch kleinschneiden und in heissem Fett fritieren. Danach auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Das eine Steak in einer Panade aus verquirltem Ei, geraspeltem Cheddar und kleingeschnittenen Schinken wälzen und nochmals in der Pfanne braten. Das andere Steak mit dem Gurkengemüse und einer Scheibe Cheddar bedecken und im Ofen überbacken. Die fertigen Steaks in einer Pfanne anrichten, mit den Lauchstreifen dekorieren, und die Sauce darübergeben.
