AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Blumenkohl putzen, waschen, in kochendem Salzwasser garen. In eine gefettete Auflaufform geben. Aus Butter, Mehl, Flüssigkeit (Blumenkohlwasser oder Milch), eine helle Sosse bereiten. Gerieb. Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiweiss steif schlagen, unter die Sosse heben, diese dann über den Blumenkohl giessen. Im Backofen bei 180 °C. 15 Minuten überbacken.
Zutaten
Zubereitung
Blumenkohl putzen, waschen, in kochendem Salzwasser garen. In eine gefettete Auflaufform geben. Aus Butter, Mehl, Flüssigkeit (Blumenkohlwasser oder Milch), eine helle Sosse bereiten. Gerieb. Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiweiss steif schlagen, unter die Sosse heben, diese dann über den Blumenkohl giessen. Im Backofen bei 180 °C. 15 Minuten überbacken.
