AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Mixed Pickles aus Italien: Stangensellerie und Fenchel, aromatisiert mit Thymian und Lorbeer - super zu Käse, Fisch und Fleisch
Stangensellerie und Fenchel putzen und waschen. Fenchelgrün grob hacken. Gemüse in Streifen schneiden.
Zitronensaft in einem Topf erhitzen, Sellerie- und Fenchelstreifen mit Thymian, Petersilie und Lorbeer darin ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen, ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toskana-Gemüse mit Fenchelgrün in ein heiss ausgespültes Glas geben, mit Olivenöl auffüllen.
Zutaten
Zubereitung
Mixed Pickles aus Italien: Stangensellerie und Fenchel, aromatisiert mit Thymian und Lorbeer - super zu Käse, Fisch und Fleisch
Stangensellerie und Fenchel putzen und waschen. Fenchelgrün grob hacken. Gemüse in Streifen schneiden.
Zitronensaft in einem Topf erhitzen, Sellerie- und Fenchelstreifen mit Thymian, Petersilie und Lorbeer darin ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Vom Herd nehmen, ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toskana-Gemüse mit Fenchelgrün in ein heiss ausgespültes Glas geben, mit Olivenöl auffüllen.
