AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
150 Gramm Baguette|1 Knoblauchzehe|1 Prise Salz|60 Gramm Butter|4 mittel Tomaten|1 Bund Schnittlauch|1 Bund Petersilie|40 Gramm Sardellen|300 Gramm Mozzarella | Anzahl: 4 Portionen
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Brot schräg in 8 Scheiben schneiden, im Ofen goldbraun rösten, wieder abkühlen lassen.
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Knoblauch pellen, ohne grünes Mark mit Salz bestreuen, zerdrücken, mit Butter mischen. Brot damit bestreichen. Tomaten ohne Stielansatz in je 4 Scheiben schneiden, nebeneinander auf Küchenkrepp legen. Kräuter fein schneiden und hacken, mischen, Tomatenscheiben darin wenden, auf die Brote verteilen. Sardellen fein hacken, darauf streuen.
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Käse in 16 Scheiben schneiden, darüber legen. Brote auf Mitte backen, frisch und heiss geniessen.
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Dazu passt am besten ein kräftiger Rotwein.
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Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94
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Zutaten
150 Gramm Baguette|1 Knoblauchzehe|1 Prise Salz|60 Gramm Butter|4 mittel Tomaten|1 Bund Schnittlauch|1 Bund Petersilie|40 Gramm Sardellen|300 Gramm Mozzarella | Anzahl: 4 Portionen