kaltem Wasser abschrecken, in dünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller auslegen. Die Cashewkerne des Studentenfutters in Butter anrösten und über das Brokkolicarpaccio streuen.
Aus 1 El Balsamico, 3 El Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten und über den Salat nappieren.
Zutaten
Zubereitung
kaltem Wasser abschrecken, in dünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller auslegen. Die Cashewkerne des Studentenfutters in Butter anrösten und über das Brokkolicarpaccio streuen.
Aus 1 El Balsamico, 3 El Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten und über den Salat nappieren.