Tomaten-Eintopf mit Tortellini

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 400 Gramm Rosenkohl (ersatzweise Tk)|250 Gramm Tomaten geschält, aus der Dose|400 Gramm Möhren|1 Gemüsezwiebel|2 Esslöffel Olivenöl| Salz|1 Esslöffel brauner Zucker|1500 Milliliter Tomatensaft|1 klein Rosmarin Zweig|2 Stiele Thymian oder 1 Tl. getrockneter Thymian| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|1 Packung Frische Tortellini mit Hackfleischfüllung aus der Kühltruhe (250 g), ersatzweise trockene aus der Tüte)|100 Gramm Schafskäse | Ergeben eine Anzahl:
1

Rosenkohl putzen und eventuell halbieren. Tomaten mit einem Kochlöffel in der Flüssigkeit zerdrücken. Möhren schälen und in Stücke schneiden.

3

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. In einen grossen Topf geben und im heissen Öl glasig dünsten und mit Salz und Zucker bestreuen.

5

Tomatensaft, Rosmarin, Thymian und Pfeffer zufügen und einmal aufkochen. Rosenkohl und Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Tortellini und Tomaten mit der Flüssigkeit zufügen und 10 Minuten bei kleiner Hitze weitergaren (trockene Tortellini nach Packungsanweisung vorkochen).

7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Schafskäse bestreuen.

9

** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 400 Gramm Rosenkohl (ersatzweise Tk)|250 Gramm Tomaten geschält, aus der Dose|400 Gramm Möhren|1 Gemüsezwiebel|2 Esslöffel Olivenöl| Salz|1 Esslöffel brauner Zucker|1500 Milliliter Tomatensaft|1 klein Rosmarin Zweig|2 Stiele Thymian oder 1 Tl. getrockneter Thymian| schwarzer Pfeffer frisch gemahlen|1 Packung Frische Tortellini mit Hackfleischfüllung aus der Kühltruhe (250 g), ersatzweise trockene aus der Tüte)|100 Gramm Schafskäse | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Rosenkohl putzen und eventuell halbieren. Tomaten mit einem Kochlöffel in der Flüssigkeit zerdrücken. Möhren schälen und in Stücke schneiden.

3

Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. In einen grossen Topf geben und im heissen Öl glasig dünsten und mit Salz und Zucker bestreuen.

5

Tomatensaft, Rosmarin, Thymian und Pfeffer zufügen und einmal aufkochen. Rosenkohl und Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Tortellini und Tomaten mit der Flüssigkeit zufügen und 10 Minuten bei kleiner Hitze weitergaren (trockene Tortellini nach Packungsanweisung vorkochen).

7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Schafskäse bestreuen.

9

** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Tomaten-Eintopf mit Tortellini
ZutatenZubereitung
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