Tofu-Lauchsuppe

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Esslöffel Sojaöl|40 Gramm Butter|3 Lauch (feine Streifen),|1 Esslöffel Weizenmehl|1 Esslöffel Sojamehl|600 Milliliter Hühnerbouillon|100 Gramm Seidentofu (mit Gabel zerdrückt),| Salz| Pfeffer|2 Teelöffel Currypulver mild|1 Teelöffel Kurkuma|250 Milliliter Weisswein|250 Milliliter Sahne | Ergeben eine Anzahl:
1

Sojaöl und Butter erhitzen. Die Lauchstreifen darin dünsten. Weizen- und Sojamehl darüber streuen, etwas angehen lassen und mit etwas heisser Hühnerbrühe ablöschen. Den Seidentofu dazugeben. Mit der restlichen Brühe auffüllen. Vorsichtig salzen. Mit Pfeffer, Curry und Kurkuma würzen. Ca. 1/4 Stunde köcheln lassen. Das Gemüse pürieren. Mit Weisswein und Sahne abschmecken und nochmals kurz köcheln lassen.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 2 Esslöffel Sojaöl|40 Gramm Butter|3 Lauch (feine Streifen),|1 Esslöffel Weizenmehl|1 Esslöffel Sojamehl|600 Milliliter Hühnerbouillon|100 Gramm Seidentofu (mit Gabel zerdrückt),| Salz| Pfeffer|2 Teelöffel Currypulver mild|1 Teelöffel Kurkuma|250 Milliliter Weisswein|250 Milliliter Sahne | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Sojaöl und Butter erhitzen. Die Lauchstreifen darin dünsten. Weizen- und Sojamehl darüber streuen, etwas angehen lassen und mit etwas heisser Hühnerbrühe ablöschen. Den Seidentofu dazugeben. Mit der restlichen Brühe auffüllen. Vorsichtig salzen. Mit Pfeffer, Curry und Kurkuma würzen. Ca. 1/4 Stunde köcheln lassen. Das Gemüse pürieren. Mit Weisswein und Sahne abschmecken und nochmals kurz köcheln lassen.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Tofu-Lauchsuppe
ZutatenZubereitung
Teilen

Ähnliche Rezept-Einträge: