AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
* Nicht abspülen, höchstens ausdrücken - sonst geht Aroma verloren.
* Vor der Zubereitung etwas zerkleinern - so isst es sich besser.
* Nicht "totkochen", nur kurz dünsten - so bleiben Vitamine erhalten.
* In fertige Sauerkrautgerichte vor dem Servieren einen Teil ungegartes Frischkostsauerkraut untermischen - so schmeckt es frisch und ist bissiger.
* Mit kaltgepressten Ölen (z.B. "schlesisch" mit Leinöl) zubereiten - so werden die Gerichte "runder" und wertvoller.
* Frische und getrocknete Früchten wie Ananas, Apfel, Weintrauben, Rosinen u. A. untermischen - so mögen es auch Kinder.
* Mit Hefe-Gemüsebrühe, Fruchtsaft, Wein oder Sekt dünsten - so bleibt das Aroma erhalten.
Zutaten
Zubereitung
* Nicht abspülen, höchstens ausdrücken - sonst geht Aroma verloren.
* Vor der Zubereitung etwas zerkleinern - so isst es sich besser.
* Nicht "totkochen", nur kurz dünsten - so bleiben Vitamine erhalten.
* In fertige Sauerkrautgerichte vor dem Servieren einen Teil ungegartes Frischkostsauerkraut untermischen - so schmeckt es frisch und ist bissiger.
* Mit kaltgepressten Ölen (z.B. "schlesisch" mit Leinöl) zubereiten - so werden die Gerichte "runder" und wertvoller.
* Frische und getrocknete Früchten wie Ananas, Apfel, Weintrauben, Rosinen u. A. untermischen - so mögen es auch Kinder.
* Mit Hefe-Gemüsebrühe, Fruchtsaft, Wein oder Sekt dünsten - so bleibt das Aroma erhalten.
