AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Straussensteak unter Austernpilzhaube Dessert: Vanilleeistraum mit fruchtiger Sahne
Zubereitung der Hauptspeise: Straussensteak unter Austernpilzhaube
Das Straussensteak würzen, in Butter und Olivenöl anbraten, mit geschnittenen, ansautierten Austernpilzen belegen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen gratinieren. Den Grünkohl schneiden, die Möhren raspeln und beides mit einer Butterflocke anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat verfeinern. Die Paprikastreifen in Olivenöl ansautieren und frisch gehackten Dill, Petersilie und Schnittlauch dazugeben. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit in Butter, Knoblauch und frischen Kräutern angerösteten Weissbrotwürfeln und etwas Parmesan bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Straussensteak unter Austernpilzhaube Dessert: Vanilleeistraum mit fruchtiger Sahne
Zubereitung der Hauptspeise: Straussensteak unter Austernpilzhaube
Das Straussensteak würzen, in Butter und Olivenöl anbraten, mit geschnittenen, ansautierten Austernpilzen belegen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Ofen gratinieren. Den Grünkohl schneiden, die Möhren raspeln und beides mit einer Butterflocke anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, mit Sahne auffüllen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat verfeinern. Die Paprikastreifen in Olivenöl ansautieren und frisch gehackten Dill, Petersilie und Schnittlauch dazugeben. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit in Butter, Knoblauch und frischen Kräutern angerösteten Weissbrotwürfeln und etwas Parmesan bestreuen.
