Serbische Gurken

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Gurke, grün, gross, in grobe Würfel geschnitten|500 Gramm Tomaten, häuten, vierteln|2 Paprikaschoten, rot, entkernt, in dünne Streifen geschnitten|125 Gramm Schinkenspeck gewürfelt|2 Esslöffel Butter|250 Gramm Zwiebeln fein gehackt| Rosenpaprika| Salz| Kräuter ("eine Handvoll") fein gewiegt:| Rosmarin| Basilikum| Petersilie| Kerbel| Estragon| Pimpinelle|1/2 Esslöffel Rahm, dick | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Schinkenspeckwürfel in der gescholzenen Butter anschwitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Gurken, Tomaten, Paprikaschoten dazugeben, auf kleiner Flamme 15 Minuten schmoren. Mit den Gewürzen und den Kräutern würzen. Den Rahm untermischen. Gleich servieren. Dazu Weissbrot reichen.

3

.q Aus dem Buch: "Lexikon der Leckerbissen, Was maemmern so gut schmeckt, 2. Teil" von Lilo Aureden :Stichwort : Gemüse

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Gurke, grün, gross, in grobe Würfel geschnitten|500 Gramm Tomaten, häuten, vierteln|2 Paprikaschoten, rot, entkernt, in dünne Streifen geschnitten|125 Gramm Schinkenspeck gewürfelt|2 Esslöffel Butter|250 Gramm Zwiebeln fein gehackt| Rosenpaprika| Salz| Kräuter ("eine Handvoll") fein gewiegt:| Rosmarin| Basilikum| Petersilie| Kerbel| Estragon| Pimpinelle|1/2 Esslöffel Rahm, dick | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Die Schinkenspeckwürfel in der gescholzenen Butter anschwitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Gurken, Tomaten, Paprikaschoten dazugeben, auf kleiner Flamme 15 Minuten schmoren. Mit den Gewürzen und den Kräutern würzen. Den Rahm untermischen. Gleich servieren. Dazu Weissbrot reichen.

3

.q Aus dem Buch: "Lexikon der Leckerbissen, Was maemmern so gut schmeckt, 2. Teil" von Lilo Aureden :Stichwort : Gemüse

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Serbische Gurken
ZutatenZubereitung
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