AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Vorbereitung Sauce: - Mango schälen, entkernen und 2/3 davon mixen - Restliche Mango in kleine Würfel schneiden - Gemixtes Mangofruchtfleisch mit Mayonnaise, dem geschlagenen Rahm, Mango-Chutney, Orangensaft, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen ~ Mangofruchtwuerfel der Sauce beigeben - Seezungenfilets in Streifen schneiden und im Fischsud pochieren - Eichblattsalat rüsten - Sellerie in Julienne schneiden - Erdbeeren klein würfeln
Zubereitung - Seezungenstreifen noch lauwarm mit der Sauce mischen - Cocktail-Gläser mit Eichblattsalat und Sellerie-Julienne auslegen - Die angemachten Seezungenstreifen darauf verteilen - Mit den Erdbeerwürfeln und grünen Pfefferkörnern bestren
Zutaten
Zubereitung
Vorbereitung Sauce: - Mango schälen, entkernen und 2/3 davon mixen - Restliche Mango in kleine Würfel schneiden - Gemixtes Mangofruchtfleisch mit Mayonnaise, dem geschlagenen Rahm, Mango-Chutney, Orangensaft, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen ~ Mangofruchtwuerfel der Sauce beigeben - Seezungenfilets in Streifen schneiden und im Fischsud pochieren - Eichblattsalat rüsten - Sellerie in Julienne schneiden - Erdbeeren klein würfeln
Zubereitung - Seezungenstreifen noch lauwarm mit der Sauce mischen - Cocktail-Gläser mit Eichblattsalat und Sellerie-Julienne auslegen - Die angemachten Seezungenstreifen darauf verteilen - Mit den Erdbeerwürfeln und grünen Pfefferkörnern bestren
