BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
500 Gramm Schwarzwurzeln|2 Eier|1 Teelöffel Stärkemehl|1 Esslöffel Sahne| Salz| Muskatnuss| Zitronen Saft| Butter|Garnierung| Petersilie| Tomaten | Ergeben eine Anzahl:
1
Gekochte Schwarzwurzeln in Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Zwei Eidotter mit dem Stärkemehl, der Sahne, etwas Salz, Muskat, Zitronensaft und dem steifen Eischnee verrühren und über die Wurzeln giessen. Der Auflauf wird mit Butterflöckchen bestreut und goldgelb gebacken. Garniert wird mit Petersilie und Tomaten.
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Zutaten
500 Gramm Schwarzwurzeln|2 Eier|1 Teelöffel Stärkemehl|1 Esslöffel Sahne| Salz| Muskatnuss| Zitronen Saft| Butter|Garnierung| Petersilie| Tomaten | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Gekochte Schwarzwurzeln in Stücke schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Zwei Eidotter mit dem Stärkemehl, der Sahne, etwas Salz, Muskat, Zitronensaft und dem steifen Eischnee verrühren und über die Wurzeln giessen. Der Auflauf wird mit Butterflöckchen bestreut und goldgelb gebacken. Garniert wird mit Petersilie und Tomaten.
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