AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Blätter in kochendem Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen lassen und die dicken Rippen herausschneiden.
Je 2 Kohlblätter übereinander legen und eine Scheibe gekochten Schinken darauf geben. Die Eier mit etwas Salz, Pfeffer und Senf verqirlen und mit den Semmelbröseln verrühren. Die Masse auf den Schinkenscheiben verteilen.
Kohlblätter aufrollen und zusammenbinden. In heissem Fett kurz anbraten und mit 1/4 l Wasser begiessen. Das Tomatenmark einrühren und die Kohlrouladen im geschlossenen Topf 30 Minuten garen. Dann die Rouladen herausnehmen und warm stellen.
Den Sud nochmals mit 1/4 l kaltem Wasser auffüllen und den Inhalt des Saucenpaeckchens einstreuen. Die Sauce 1 Minute kochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Sauce über die Kohlrouladen giessen.
Dazu passen Kartoffeln.
Zutaten
Zubereitung
Die Blätter in kochendem Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen, dann abkühlen lassen und die dicken Rippen herausschneiden.
Je 2 Kohlblätter übereinander legen und eine Scheibe gekochten Schinken darauf geben. Die Eier mit etwas Salz, Pfeffer und Senf verqirlen und mit den Semmelbröseln verrühren. Die Masse auf den Schinkenscheiben verteilen.
Kohlblätter aufrollen und zusammenbinden. In heissem Fett kurz anbraten und mit 1/4 l Wasser begiessen. Das Tomatenmark einrühren und die Kohlrouladen im geschlossenen Topf 30 Minuten garen. Dann die Rouladen herausnehmen und warm stellen.
Den Sud nochmals mit 1/4 l kaltem Wasser auffüllen und den Inhalt des Saucenpaeckchens einstreuen. Die Sauce 1 Minute kochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Sauce über die Kohlrouladen giessen.
Dazu passen Kartoffeln.
