AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Rote Beete schälen (mit Haushaltshandschuhen arbeiten). Für jede Knolle zwei Bögen festes Butterbrotpapier übereinanderlegen. Das obere mit weicher Butter bestreichen, gestossene Gewürze und grobes Salz daraufstreuen.
Rote Bete daraufsetzen und das Papier zu Päckchen verschliessen. Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 1 Stunde garen.
Für den Apfel-Schmand: Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Äpfel abspülen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Schmald, Quark, Zwiebeln, Äpfel und Honig verrühren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Geriebenen Meerrettich oder Schnittlauchröllchen unterrühren.
Rote Bete aus dem Ofen nehmen, die Päckchen öffnen, sofort servieren.
Zutaten
Zubereitung
Rote Beete schälen (mit Haushaltshandschuhen arbeiten). Für jede Knolle zwei Bögen festes Butterbrotpapier übereinanderlegen. Das obere mit weicher Butter bestreichen, gestossene Gewürze und grobes Salz daraufstreuen.
Rote Bete daraufsetzen und das Papier zu Päckchen verschliessen. Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 1 Stunde garen.
Für den Apfel-Schmand: Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Äpfel abspülen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Schmald, Quark, Zwiebeln, Äpfel und Honig verrühren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Geriebenen Meerrettich oder Schnittlauchröllchen unterrühren.
Rote Bete aus dem Ofen nehmen, die Päckchen öffnen, sofort servieren.
