Griechische Gemüsespiesse mit Dip

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 gelbe Paprikaschote|16 klein Champignons|1 klein Zucchini dünn|1/2 klein Aubergine|200 Gramm Fester Schafskäse|16 Cocktailtomaten|Marinade|4 Esslöffel Olivenöl| Kräutersalz| schwarzer Pfeffer|1 Prise Paprikapulver|1/2 Teelöffel Oregano|1/2 Teelöffel Thymian|1/2 Teelöffel Rosmarin|Dip|250 Gramm Joghurt natur|1 Esslöffel saure Sahne|1 Esslöffel Zitronen Saft|1 Zwiebel|1 klein Knoblauchzehe| Salz| Pfeffer|4 Esslöffel Gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch|Ausserdem|8 Holzspiesse lang | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Paprikaschote putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons mit einem feuchten Tuch säubern und putzen.

3

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Auberginenhälfte waschen und klein würfeln und Schafskäse würfeln. Tomaten waschen.

5

2. Zutaten für die Marinade verrühren. 1 El der Marinade in einem Topf erhitzen und Pilze unter Rühren darin rundherum anbraten. Restliche Marinade in eine Schüssel geben und Gemüsestücke bis auf die Tomaten darin schwenken.

7

3. Für den Dip Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft verrühren. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

9

4. Auf die Holzspiesse abwechselnd Gemüse und Käse stecken. Spiesse auf dem Grill etwa 10 bis 15 Minuten rösten, dabei häufiger wenden. Zusammen mit dem Dip servieren.

11

Portion: ca. 321 kcal/1337 kj, 15 g Eiweiss, 24 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 gelbe Paprikaschote|16 klein Champignons|1 klein Zucchini dünn|1/2 klein Aubergine|200 Gramm Fester Schafskäse|16 Cocktailtomaten|Marinade|4 Esslöffel Olivenöl| Kräutersalz| schwarzer Pfeffer|1 Prise Paprikapulver|1/2 Teelöffel Oregano|1/2 Teelöffel Thymian|1/2 Teelöffel Rosmarin|Dip|250 Gramm Joghurt natur|1 Esslöffel saure Sahne|1 Esslöffel Zitronen Saft|1 Zwiebel|1 klein Knoblauchzehe| Salz| Pfeffer|4 Esslöffel Gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch|Ausserdem|8 Holzspiesse lang | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Paprikaschote putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons mit einem feuchten Tuch säubern und putzen.

3

Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Auberginenhälfte waschen und klein würfeln und Schafskäse würfeln. Tomaten waschen.

5

2. Zutaten für die Marinade verrühren. 1 El der Marinade in einem Topf erhitzen und Pilze unter Rühren darin rundherum anbraten. Restliche Marinade in eine Schüssel geben und Gemüsestücke bis auf die Tomaten darin schwenken.

7

3. Für den Dip Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft verrühren. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

9

4. Auf die Holzspiesse abwechselnd Gemüse und Käse stecken. Spiesse auf dem Grill etwa 10 bis 15 Minuten rösten, dabei häufiger wenden. Zusammen mit dem Dip servieren.

11

Portion: ca. 321 kcal/1337 kj, 15 g Eiweiss, 24 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Griechische Gemüsespiesse mit Dip
ZutatenZubereitung
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