AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. )
Schale).
Scampi waschen, den Darm entfernen und mit Jodsalz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Chilischote fein schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Kräuter waschen, trocknen und abzupfen.
2. ) Zubereitung: Hagelsalz auf ein Pizzablech geben und Kartoffeln darauf setzen - Rosmarinsträusschen rund um die Kartoffeln legen, in den Backofen schieben und garen.
Alle Kräuter in den Mixer geben - Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch, Chilischote und beide Öle dazugeben. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen und alles gut aufmixen.
Grill mit Rapsöl einpinseln - Scampi darauf garen.
3. ) Anrichten: Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und Scampi darauf setzen.
Das Pesto darauf anhäufeln und mit Rosmarinsträusschen rundum garnieren.
Zutaten
Zubereitung
1. )
Schale).
Scampi waschen, den Darm entfernen und mit Jodsalz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Chilischote fein schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Kräuter waschen, trocknen und abzupfen.
2. ) Zubereitung: Hagelsalz auf ein Pizzablech geben und Kartoffeln darauf setzen - Rosmarinsträusschen rund um die Kartoffeln legen, in den Backofen schieben und garen.
Alle Kräuter in den Mixer geben - Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch, Chilischote und beide Öle dazugeben. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen und alles gut aufmixen.
Grill mit Rapsöl einpinseln - Scampi darauf garen.
3. ) Anrichten: Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und Scampi darauf setzen.
Das Pesto darauf anhäufeln und mit Rosmarinsträusschen rundum garnieren.
