AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gambas im Kartoffelrock an Curry-Bananen-Sosse Salat: Batavia-Salat
Dessert: Bananen-Kompott mit gebackenen Kadayif-Bananen
Zubereitung der Hauptspeise: Gambas im Kartoffelrock an Curry-Bananen-Sosse
Die geschälten Kartoffeln mit einem Spiralschneider zu feinen Fäden drehen, um die vom Panzer befreiten Gambas wickeln, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Die Kaiserschoten im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in etwas Brühe und einer Butterflocke nachschwenken. Für die Sosse eine geschälte Banane in Scheiben schneiden, in Olivenöl und reichlich Currypulver anschwitzen, mit einem Schuss Cidre-Essig ablöschen, mit Sahne auffüllen, einkochen, pürieren und mit einem Spritzer Zitronensaft vollenden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Gambas im Kartoffelrock an Curry-Bananen-Sosse Salat: Batavia-Salat
Dessert: Bananen-Kompott mit gebackenen Kadayif-Bananen
Zubereitung der Hauptspeise: Gambas im Kartoffelrock an Curry-Bananen-Sosse
Die geschälten Kartoffeln mit einem Spiralschneider zu feinen Fäden drehen, um die vom Panzer befreiten Gambas wickeln, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Die Kaiserschoten im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in etwas Brühe und einer Butterflocke nachschwenken. Für die Sosse eine geschälte Banane in Scheiben schneiden, in Olivenöl und reichlich Currypulver anschwitzen, mit einem Schuss Cidre-Essig ablöschen, mit Sahne auffüllen, einkochen, pürieren und mit einem Spritzer Zitronensaft vollenden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
