AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Spinat auftauen lassen. Elektro-Ofen auf 200 °C vorheizen.
Eier trennen. Eigelbe mit 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer und ausgedrücktem Spinat mischen, im elektrischen Alles-zerkleinerer pürieren. (Oder Spinat fein hacken, mit Eigel-ben und Gewürzen mischen.) Eiweisse mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Spinatmasse heben. Blech mit Backpapier auslegen. Spinatmasse dünn darauf streichen. Bei 200 °C (Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen, Backpapier vorsichtig abziehen. Crêpe-Boden mit einem Küchentuch bedeckt abkühlen lassen.
Inzwischen Diil abbrausen, Spitzen hacken. Mit Frischkäse, Zitronensaft und -schale verrühren, salzen und pfeffern. Frischkäsemasse auf dem Crêpe-Boden verstreichen. Mit Lachs belegen und von der Längsseite her fest einrollen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben teilen, servieren.
Beilage: Salat
Pro Portion: 375 kcal/1580 kJ 2 g Kohlenhydrate, 25 g Eweiss, 29 g Fett
Zutaten
Zubereitung
Spinat auftauen lassen. Elektro-Ofen auf 200 °C vorheizen.
Eier trennen. Eigelbe mit 1 Prise Muskat, Salz, Pfeffer und ausgedrücktem Spinat mischen, im elektrischen Alles-zerkleinerer pürieren. (Oder Spinat fein hacken, mit Eigel-ben und Gewürzen mischen.) Eiweisse mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Spinatmasse heben. Blech mit Backpapier auslegen. Spinatmasse dünn darauf streichen. Bei 200 °C (Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen, Backpapier vorsichtig abziehen. Crêpe-Boden mit einem Küchentuch bedeckt abkühlen lassen.
Inzwischen Diil abbrausen, Spitzen hacken. Mit Frischkäse, Zitronensaft und -schale verrühren, salzen und pfeffern. Frischkäsemasse auf dem Crêpe-Boden verstreichen. Mit Lachs belegen und von der Längsseite her fest einrollen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben teilen, servieren.
Beilage: Salat
Pro Portion: 375 kcal/1580 kJ 2 g Kohlenhydrate, 25 g Eweiss, 29 g Fett
