AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Quinoa in Zitronenwasser mit Meersalz und Zimt aufkochen, ca. 15 Minuten kochen und 10 Minuten nachquellen lassen, Weinbeeren zugeben. Zwischenzeitlich Quark mit Eigelb, Zitronensaft, Vollzucker, Pflanzenmargarine und Nüssen schaumig schlagen, Eiweiss steif schlagen. Die gekochten und etwas abgekühlten Quinoakörner unter die Quarkmasse rühren, das geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben. In eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten überbacken.
Zutaten
Zubereitung
Quinoa in Zitronenwasser mit Meersalz und Zimt aufkochen, ca. 15 Minuten kochen und 10 Minuten nachquellen lassen, Weinbeeren zugeben. Zwischenzeitlich Quark mit Eigelb, Zitronensaft, Vollzucker, Pflanzenmargarine und Nüssen schaumig schlagen, Eiweiss steif schlagen. Die gekochten und etwas abgekühlten Quinoakörner unter die Quarkmasse rühren, das geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben. In eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten überbacken.
