AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putenmedaillons im Chipsmantel am Nudelnest Dessert: Gratinierter Mascarponeschnee mit gelierten Kirschen
Zubereitung der Hauptspeise: Putenmedaillons im Chipsmantel am Nudelnest
Die Putenbrust zu Medaillons schneiden, würzen, durch Mehl, und Eimasse ziehen, mit den zerkleinerten Chips panieren und in Pflanzenöl anbraten. Die Nudeln in Salzwasser kochen, abgiessen und mit Olivenöl verfeinern. Den Chicorée, bis auf zwei schöne Aussenblätter, fein schneiden, würzen und in Butter anschwitzen. Die zwei Aussenblätter kurz im Salzwasserbad blanchieren und als Garnitur auf einem flachen Teller anrichten. Für die Sosse Tomatenmark, Zwiebelstücke, rosa Beeren (roter Pfeffer) und Tomatenstücke in Olivenöl, einer Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Balsamico garen. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau
Frankreich
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putenmedaillons im Chipsmantel am Nudelnest Dessert: Gratinierter Mascarponeschnee mit gelierten Kirschen
Zubereitung der Hauptspeise: Putenmedaillons im Chipsmantel am Nudelnest
Die Putenbrust zu Medaillons schneiden, würzen, durch Mehl, und Eimasse ziehen, mit den zerkleinerten Chips panieren und in Pflanzenöl anbraten. Die Nudeln in Salzwasser kochen, abgiessen und mit Olivenöl verfeinern. Den Chicorée, bis auf zwei schöne Aussenblätter, fein schneiden, würzen und in Butter anschwitzen. Die zwei Aussenblätter kurz im Salzwasserbad blanchieren und als Garnitur auf einem flachen Teller anrichten. Für die Sosse Tomatenmark, Zwiebelstücke, rosa Beeren (roter Pfeffer) und Tomatenstücke in Olivenöl, einer Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker und Balsamico garen. Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau
Frankreich
