AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Gemüse putzen, waschen und schälen. Möhren und Steckrübe kleinschneiden, die
Zwiebel fein würfeln.
Biskin erhitzen und das Gemüse darin 3 Minuten andünsten. Rinderbrühe angiessen, alles kurz aufkochen lassen und 14 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Die Suppe im Mixer (oder mit dem Schneidstab) pürieren, mit Salz und Pfeffer
kräftig abschmecken.
Forellenfilets in mundgerechte Stücke schneiden, in vorgewärmte Suppenteller
geben. Mit dem Steckrübensüppchen auffüllen und je einen Esslöffel CrŠme fraŒche hineinsetzen. Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauchröllchen servieren.
Zutaten
Zubereitung
Gemüse putzen, waschen und schälen. Möhren und Steckrübe kleinschneiden, die
Zwiebel fein würfeln.
Biskin erhitzen und das Gemüse darin 3 Minuten andünsten. Rinderbrühe angiessen, alles kurz aufkochen lassen und 14 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Die Suppe im Mixer (oder mit dem Schneidstab) pürieren, mit Salz und Pfeffer
kräftig abschmecken.
Forellenfilets in mundgerechte Stücke schneiden, in vorgewärmte Suppenteller
geben. Mit dem Steckrübensüppchen auffüllen und je einen Esslöffel CrŠme fraŒche hineinsetzen. Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauchröllchen servieren.
