Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putenroulade mit Lauch und Salami Dessert: Blaue Phase / Schwarz 23
Zubereitung der Hauptspeise: Putenroulade mit Lauch und Salami
Die Putenbrust in Frischhaltefolie legen, plattieren, und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Poree in Scheiben schneiden und blanchieren. 2 Scheiben Salami ebenfalls kleinschneiden un mit dem Poree auf das Putenschnitzel legen. Das Fleisch dann zusammenrollen, mit einem Holzspiess sichern, in Olivenöl anbraten (1/2 Minuten je Seite) und im Ofen ca. 9 Minuten weitergaren. 1/2 Zwiebel kleinwürfeln, mit Butter anschwitzen, mit einem Becher Sahne ablöschen, den kleingeschnittenen Käse dazugeben, verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen. Angerichtet werden die aufgeschnittenen Putenröllchen auf der Käsesauce mit einigen Käse- und Salamistuecken; abschliessend das Gericht mit frischgehackter Petersilie dekorieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putenroulade mit Lauch und Salami Dessert: Blaue Phase / Schwarz 23
Zubereitung der Hauptspeise: Putenroulade mit Lauch und Salami
Die Putenbrust in Frischhaltefolie legen, plattieren, und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Poree in Scheiben schneiden und blanchieren. 2 Scheiben Salami ebenfalls kleinschneiden un mit dem Poree auf das Putenschnitzel legen. Das Fleisch dann zusammenrollen, mit einem Holzspiess sichern, in Olivenöl anbraten (1/2 Minuten je Seite) und im Ofen ca. 9 Minuten weitergaren. 1/2 Zwiebel kleinwürfeln, mit Butter anschwitzen, mit einem Becher Sahne ablöschen, den kleingeschnittenen Käse dazugeben, verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen. Angerichtet werden die aufgeschnittenen Putenröllchen auf der Käsesauce mit einigen Käse- und Salamistuecken; abschliessend das Gericht mit frischgehackter Petersilie dekorieren.