AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putenherzen in Rahmsosse Dessert: Mangofächer auf Schokoladensosse an Schokoschaum
Zubereitung der Hauptspeise: Putenherzen in Rahmsosse
Die Zwiebel schälen, eine Hälfte kleinschneiden, die andere Hälfte aushöhlen und ca. 10 Minuten in einem Topf blanchieren. Die kleingeschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, die geviertelten Putenherzen dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Rotwein ablöschen. 150 ml. Sahne dazugeben und 8 Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss feingehacktes Basilikum dazugeben. Den Spinat waschen, schleudern und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 3 Minuten braten. Die blanchierte Zwiebelhälfte auf einem Teller mit vier halbierten Grissinis füllen, den Spinat daneben auslegen. Die Putenherzenpfanne in die Zwiebel füllen und aus dieser auf das Spinatbett laufen lassen.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putenherzen in Rahmsosse Dessert: Mangofächer auf Schokoladensosse an Schokoschaum
Zubereitung der Hauptspeise: Putenherzen in Rahmsosse
Die Zwiebel schälen, eine Hälfte kleinschneiden, die andere Hälfte aushöhlen und ca. 10 Minuten in einem Topf blanchieren. Die kleingeschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, die geviertelten Putenherzen dazugeben, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Rotwein ablöschen. 150 ml. Sahne dazugeben und 8 Minuten durchziehen lassen. Zum Schluss feingehacktes Basilikum dazugeben. Den Spinat waschen, schleudern und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 3 Minuten braten. Die blanchierte Zwiebelhälfte auf einem Teller mit vier halbierten Grissinis füllen, den Spinat daneben auslegen. Die Putenherzenpfanne in die Zwiebel füllen und aus dieser auf das Spinatbett laufen lassen.
