AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce Dessert: Haselnuss-Zabaione mit Pfläumchen
Zubereitung der Hauptspeise: Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce
Die Nudeln in Salzwasser abkochen. Das Putenfleisch schnetzeln und zusammen mit den kleingeschnittenen Kürbisstücken und Pilzen in einer Pfanne anbraten. Anschliessend frischgehackte Petersilie dazugeben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kürbissaft reduzieren, mit Sahne auffüllen, aufkochen, einen Schuss Weisswein dazugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Geschnetzelten auf einen Teller geben. Dazu die Nudeln servieren und abschliessend mit frischem Schnittlauch garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce Dessert: Haselnuss-Zabaione mit Pfläumchen
Zubereitung der Hauptspeise: Putengeschnetzeltes mit Mischpilzen, Nudeln und Kürbissauce
Die Nudeln in Salzwasser abkochen. Das Putenfleisch schnetzeln und zusammen mit den kleingeschnittenen Kürbisstücken und Pilzen in einer Pfanne anbraten. Anschliessend frischgehackte Petersilie dazugeben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kürbissaft reduzieren, mit Sahne auffüllen, aufkochen, einen Schuss Weisswein dazugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Geschnetzelten auf einen Teller geben. Dazu die Nudeln servieren und abschliessend mit frischem Schnittlauch garnieren.
