AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Kartoffel-Zucchini-Carpaccio Hauptspeise: Putenbrust an Rosmarinreis Dessert: Blaubeerpfannkuchen mit Melonenkaltschale
Zubereitung der Hauptspeise: Putenbrust an Rosmarinreis
Die Putenbrust würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Für die Sosse den Putensud mit Weisswein ablöschen, mit Sahne auffüllen, würzen und einkochen. Den Rosmarin hacken, in Butter anschwenken, in Salzwasser gekochten Reis dazugeben, mit etwas geriebenem Parmesan verfeinern, den Reis in gebutterte Förmchen füllen und auf einen flachen Teller stürzen. Den Blattspinat waschen, zupfen, würzen, in Olivenöl anschwitzen und mit geriebenem Parmesan vollenden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Kartoffel-Zucchini-Carpaccio Hauptspeise: Putenbrust an Rosmarinreis Dessert: Blaubeerpfannkuchen mit Melonenkaltschale
Zubereitung der Hauptspeise: Putenbrust an Rosmarinreis
Die Putenbrust würzen, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Für die Sosse den Putensud mit Weisswein ablöschen, mit Sahne auffüllen, würzen und einkochen. Den Rosmarin hacken, in Butter anschwenken, in Salzwasser gekochten Reis dazugeben, mit etwas geriebenem Parmesan verfeinern, den Reis in gebutterte Förmchen füllen und auf einen flachen Teller stürzen. Den Blattspinat waschen, zupfen, würzen, in Olivenöl anschwitzen und mit geriebenem Parmesan vollenden. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
