BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
700 Gramm Kartoffeln|200 Gramm Zwiebel|3 Knoblauchzehen|6 Esslöffel Öl|50 Gramm Rosinen|250 Milliliter Gemüsebrühe|1 Dose Tomaten geschält| Salz, 1 Prise Zucker|125 Milliliter Rotwein|1/2 Bund Petersilie glatt|1000 Gramm Miesmuscheln|8 Garnelen | Ergeben eine Anzahl: 4
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Kartoffelviertel, Zwiebelwürfel und gepressten Knoblauch in Öl 10 Minuten anbraten. Rosinen und Brühe zugeben und bedeckt 15 min. Garen. Tomatensaft auffangen. Zerkleinerte Tomaten und Wein zugeben und kräftig aufkochen. Gehackte Petersilie und Tomatensaft untermischen und würzen. Gesäuberte Muscheln und Garnelen aufs Gemüse legen und bei starker Hitze 5 Minuten mitgaren.
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Zutaten
700 Gramm Kartoffeln|200 Gramm Zwiebel|3 Knoblauchzehen|6 Esslöffel Öl|50 Gramm Rosinen|250 Milliliter Gemüsebrühe|1 Dose Tomaten geschält| Salz, 1 Prise Zucker|125 Milliliter Rotwein|1/2 Bund Petersilie glatt|1000 Gramm Miesmuscheln|8 Garnelen | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Kartoffelviertel, Zwiebelwürfel und gepressten Knoblauch in Öl 10 Minuten anbraten. Rosinen und Brühe zugeben und bedeckt 15 min. Garen. Tomatensaft auffangen. Zerkleinerte Tomaten und Wein zugeben und kräftig aufkochen. Gehackte Petersilie und Tomatensaft untermischen und würzen. Gesäuberte Muscheln und Garnelen aufs Gemüse legen und bei starker Hitze 5 Minuten mitgaren.
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