AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
1. 1/8l Wasser erhitzen und die Gemüsebrühe zugeben. Die Paprika waschen, einen Deckel abschneiden und das Kerninnere entfernen. Die Paprika mit dem Reis füllen, 5 El Wasser dazugeben und in die siedende Gemüsebrühe stellen. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Temperatur 15 min garen.
2. Die Zucchini und den Knoblauch schälen und würfeln. Beides 5 min vor Ende der Garzeit in den Topf geben.
3. Das Tomatenmark mit der sauren Sahne, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Kräutern der Provence gut verrühren.
4. Die Paprika auf einen Teller geben. Die Tomatenmarksauce in die Gemüsebrühe einrühren, kurz aufkochen lassen und über die Paprika geben.
5. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Zutaten
Zubereitung
1. 1/8l Wasser erhitzen und die Gemüsebrühe zugeben. Die Paprika waschen, einen Deckel abschneiden und das Kerninnere entfernen. Die Paprika mit dem Reis füllen, 5 El Wasser dazugeben und in die siedende Gemüsebrühe stellen. Bei geschlossenem Deckel und kleiner Temperatur 15 min garen.
2. Die Zucchini und den Knoblauch schälen und würfeln. Beides 5 min vor Ende der Garzeit in den Topf geben.
3. Das Tomatenmark mit der sauren Sahne, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Kräutern der Provence gut verrühren.
4. Die Paprika auf einen Teller geben. Die Tomatenmarksauce in die Gemüsebrühe einrühren, kurz aufkochen lassen und über die Paprika geben.
5. Mit Parmesan bestreuen und servieren.
