AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Zucchino putzen, waschen und grob raffeln. Die Raspel mit Küchenkrepp abtupfen.
Zucchino mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Eigelb unterrühren, mit Mehl bestäuben und gut vermengen.
Das Öl in einer Pfanne heiss werden lassen. Aus dem Teig kleine Taler backen, wenden, sobald sich die Ränder goldbraun färben.
Zucchini-Taler mit einem Klecks Crème fraîche anrichten. Die Kresse überstreuen.
schmecken auch kalt.
Zutaten
Zubereitung
Zucchino putzen, waschen und grob raffeln. Die Raspel mit Küchenkrepp abtupfen.
Zucchino mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Eigelb unterrühren, mit Mehl bestäuben und gut vermengen.
Das Öl in einer Pfanne heiss werden lassen. Aus dem Teig kleine Taler backen, wenden, sobald sich die Ränder goldbraun färben.
Zucchini-Taler mit einem Klecks Crème fraîche anrichten. Die Kresse überstreuen.
schmecken auch kalt.
