BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
8 Eier|8 Esslöffel Mehl|8 Esslöffel Milch| Salz| Fett|Füllung|1 Porree Stange|200 Gramm Schinken gekocht|100 Gramm Champignons|6 Cornichons|3 Esslöffel Tomatenpaprika| Pfeffer| Salz|1 Bund Petersilie|3 Esslöffel Creme fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Porree putzen und ebenso wie den Schinken in feine Streifen schneiden. Beides in Fett andünsten, Champignons, kleingeschnittene Cornichons und Paprikastreifen zugeben, mit Salz, Pfeffer, Crème fraîche und Petersilie abschmecken. Eier, Mehl, Milch und Salz zu einem dünnflüssigen Teig schlagen, in etwas Fett 4 dünne Omelettes ausbacken und füllen.
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Zutaten
8 Eier|8 Esslöffel Mehl|8 Esslöffel Milch| Salz| Fett|Füllung|1 Porree Stange|200 Gramm Schinken gekocht|100 Gramm Champignons|6 Cornichons|3 Esslöffel Tomatenpaprika| Pfeffer| Salz|1 Bund Petersilie|3 Esslöffel Creme fraîche | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Porree putzen und ebenso wie den Schinken in feine Streifen schneiden. Beides in Fett andünsten, Champignons, kleingeschnittene Cornichons und Paprikastreifen zugeben, mit Salz, Pfeffer, Crème fraîche und Petersilie abschmecken. Eier, Mehl, Milch und Salz zu einem dünnflüssigen Teig schlagen, in etwas Fett 4 dünne Omelettes ausbacken und füllen.
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