AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gratinierte Auberginen Hauptspeise: Nürnberger an Paprika-Sosse Dessert: Walnusscrêpe auf Ananaskompott
Zubereitung der Hauptspeise: Nürnberger an Paprika-Sosse
Die Nürnberger Würstchen in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, die Hirse dazugeben, mehrmals mit Brühe ablöschen und zum Schluss mit einer Butterflocke verfeinern. Für die Sosse Zwiebelwürfel und die Paprikastreifen in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit Tabasco verfeinern, mit Brühe ablöschen, mit Sahne auffüllen, reduzieren und pürieren. Die übrigen Zwiebelwürfel mit einer ungeschälten Knoblauchzehe in Butter anschwitzen, die gewaschenen Mangoldblätter dazugeben und würzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Gratinierte Auberginen Hauptspeise: Nürnberger an Paprika-Sosse Dessert: Walnusscrêpe auf Ananaskompott
Zubereitung der Hauptspeise: Nürnberger an Paprika-Sosse
Die Nürnberger Würstchen in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, die Hirse dazugeben, mehrmals mit Brühe ablöschen und zum Schluss mit einer Butterflocke verfeinern. Für die Sosse Zwiebelwürfel und die Paprikastreifen in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit Tabasco verfeinern, mit Brühe ablöschen, mit Sahne auffüllen, reduzieren und pürieren. Die übrigen Zwiebelwürfel mit einer ungeschälten Knoblauchzehe in Butter anschwitzen, die gewaschenen Mangoldblätter dazugeben und würzen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
