Nudeln mit Oliven-Möhren-Sauce

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 3 gross Möhren|4 Frühlingszwiebel|800 gross Tomaten aus der Dose|40 Gramm schwarze Oliven|2 Esslöffel Olivenöl|2 Esslöffel Kapern| Salz iodiert| schwarzer Pfeffer|2 Teelöffel Zucker|2 Esslöffel Balsamicoessig|400 Gramm Bandnudeln frisch|4 Esslöffel Parmesan frisch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und grob zerkleinern.

3

Oliven entsteinen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 5 Minuten anbraten. Tomaten und Kapern zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

5

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamessig abschmecken. Nudeln im Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.

7

Sofort servieren, parmesan darüberstreuen

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 3 gross Möhren|4 Frühlingszwiebel|800 gross Tomaten aus der Dose|40 Gramm schwarze Oliven|2 Esslöffel Olivenöl|2 Esslöffel Kapern| Salz iodiert| schwarzer Pfeffer|2 Teelöffel Zucker|2 Esslöffel Balsamicoessig|400 Gramm Bandnudeln frisch|4 Esslöffel Parmesan frisch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Möhren putzen und in dünne Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen und grob zerkleinern.

3

Oliven entsteinen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse darin 5 Minuten anbraten. Tomaten und Kapern zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

5

Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamessig abschmecken. Nudeln im Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.

7

Sofort servieren, parmesan darüberstreuen

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Nudeln mit Oliven-Möhren-Sauce
ZutatenZubereitung
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